Gâteau de semoule, noix de coco et caramel beurre salé

Ingrédients:

Pour 6 à 8 personnes:

1 litre de lait, 150 gr de sucre en poudre, 125 gr de semoule de blé fine, 10 cl de caramel beurre salé liquide, 2 œufs entiers, 2 sachets de sucre vanillé, 50 gr de noix de coco râpée, 1 pincée de sel, 1 grosse noisette de beurre pour le moule.

Le final:

C’est parti!

Etape 1:

Mettre le litre de lait à ébullition dans une casserole. Verser le sucre semoule et vanillé ainsi que la pincée de sel tout en remuant pendant deux minutes.

Etape 2:

Retirer du feu et verser petit à petit la semoule en remuant. Remettre à cuire à feu doux environ dix minutes sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis retirer du feu.

Etape 3:

Ensuite ajouter la noix de coco tout en remuant puis les deux œufs et continuer de remuer pendant environ deux minutes.

Etape 4:

Préchauffer votre four.

Beurrer le moule, verser le caramel beurre salé au fond puis verser la préparation.

Puis mettre au four à 180° pendant 35 à 40 minutes.

Démouler à chaud.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur environ une heure avant de servir.

Bon appétit!

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