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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Mois : mai 2016

Pâte à spaetzle

Ingrédients: Pour 8 à 10 personnes 1 kg de farine, 10 œufs, 3/4 de litre d’eau, 3 cl d’huile, une cuillère à soupe de sel. Etape 1:… Lire la suite « Pâte à spaetzle »

31 mai 201631 mai 2016 par lechefencuisine

Mille feuilles aux fraises

Ingrédients: Pour 3 mille feuilles: 400 gr de fraises, 1 demi litre de lait, 100 gr de sucre, 50 gr de farine, 2 jaunes d’œufs, 1 cuillère… Lire la suite « Mille feuilles aux fraises »

29 mai 201629 mai 2016 par lechefencuisine

Nids de spaghettis aux poivrons

Ingrédients: Pour 12 nids: 200 gr de spaghettis, 1 poivron, 2 œufs, 1/4 de litre de crème liquide, 4 cuillères à soupe de ciboulette, 1 oignon, 2… Lire la suite « Nids de spaghettis aux poivrons »

27 mai 201627 mai 2016 par lechefencuisine

Quenelles de bœuf grillées aux croûtons

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 500 gr de viande de bœuf hachée, 2 l d’eau, 10 cl de crème fraîche liquide, 60 gr de farine, 2… Lire la suite « Quenelles de bœuf grillées aux croûtons »

24 mai 2016 par lechefencuisine

Pavés au chocolat et crème anglaise

Pour 6 à 8 personnes: Ingrédients pour la crème anglaise: 6 jaunes d’œufs, 70 cl de lait demi écrémé, 80 gr de sucre fin, 2 gousses de… Lire la suite « Pavés au chocolat et crème anglaise »

22 mai 201622 mai 2016 par lechefencuisine

Galettes de maïs

Ingrédients: Pour 15 galettes: 150 gr de farine, 1 demi sachet de levure chimique ( environ 7 à 8 gr ) 20 cl bière, 2 œufs, 2… Lire la suite « Galettes de maïs »

22 mai 201622 mai 2016 par lechefencuisine

Rôti de porc ananas et lait de coco

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 800 gr de rôti de porc dans le filet, 400 ml de lait de coco, 50 gr de champignons noirs déshydratés,… Lire la suite « Rôti de porc ananas et lait de coco »

18 mai 201618 mai 2016 par lechefencuisine

Tomates farcies à la salade de riz et œufs durs

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 6 à 8 tomates grappe, 4 œufs, 80 gr de gruyère en morceau, 125 gr de mozzarella, 100 gr de thon,… Lire la suite « Tomates farcies à la salade de riz et œufs durs »

16 mai 201616 mai 2016 par lechefencuisine

Tarte aux champignons et jambon de Bayonne

Ingrédients: Pour 6 personnes: 700 gr de champignons, 6 tranches de jambon de Bayonne, une pâte feuilletée, 2 œufs, 1 oignon, 20 gr de beurre, 100 gr… Lire la suite « Tarte aux champignons et jambon de Bayonne »

7 mai 20167 mai 2016 par lechefencuisine

Gratin de légumes au boulgour

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 4 courgettes, 8 tomates grappe, 10 champignons de Paris, 200 gr de boulgour, 1 oignon, 150 gr de gruyère râpé, 10… Lire la suite « Gratin de légumes au boulgour »

7 mai 201614 mai 2016 par lechefencuisine

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