Gratin de légumes au boulgour

Ingrédients:

Pour 6 à 8 personnes:

4 courgettes, 8 tomates grappe, 10 champignons de Paris, 200 gr de boulgour, 1 oignon, 150 gr de gruyère râpé, 10 cl d’huile d’olive, 50 cl d’eau, sel, poivre.

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Etape 1:

Dans un plat, verser le boulgour.

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Etape 2:

Éplucher et couper l’oignon en rondelles de 2 à 3 mm environ, déposer- le sur le boulgour.

Etape 3:

Laver et couper les courgettes en rondelles de 3 à 4 mm environ et placer les sur l’oignon.

Etape 4:

Faire pareil avec les champignons et les tomates.

Etape 5:

Saler et poivrer selon votre goût, puis verser l’eau et l’huile d’olive. Recouvrir de gruyère.

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Passer au four préalablement préchauffé à 220°C pendant 30 à 40 minutes.

DSC00651 Bon appétit!

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