Lasagne à la bolognaise

Ingrédients:

Pour 6 personnes:

12 feuilles de lasagne, 800 gr de viande hachée, 250 gr de purée de tomate fraîche, 1 oignon, 2 carottes, 50 cl d’eau, 12 cl de vin rouge, 1,5 l de béchamel, 5 cl d’huile d’olive,  sel, poivre.

 

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Etape 1:

Faire tremper les pâtes à lasagne dans de l’eau froide pour les ramollir.

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Etape 2:

Éplucher les carottes et l’oignon. Hacher les finement, faire chauffer une poêle. Y incorporer l’huile d’olive, les carottes et l’oignon, saler , poivrer selon votre goût. Faire revenir 2 à 3 minutes.

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Etape 3:

Verser ensuite la viande hachée, faire cuire à feu vif  5 à 6 minutes, puis déglacer avec le vin rouge et faire réduire le vin rouge de 3/4.

Etape 4:

Verser la purée de tomate sur la viande, mélanger le tout.

Etape 5:

Déposer dans un plat un lit de béchamel,  poser par dessus  6  pâte à lasagne, verser la sauce bolognaise dans sa totalité.

Etape 6:

Ensuite, verser un lit de béchamel, les 6 dernières pâtes à lasagne et terminer par une couche de béchamel et de gruyère râpé.

Etape 7:

Préchauffer votre four à 200°

Enfourner à 200°C pendant 35 à 45 minutes selon votre four.

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Bon appétit!

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