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Le Chef en Cuisine

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la cuisine pour tous

Catégorie : Plats

Tartare de saumon et avocat

Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 à 600 gr de saumon frais sans peau et sans arrêtes, 2 avocats, 1 pomme Granny Smith, le jus de 2 citrons… Lire la suite « Tartare de saumon et avocat »

5 septembre 2022 par lechefencuisine

Orecchiette aux asperges et jambon fumé

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 400 gr de pâte Orecchiette, 600 gr d’asperges blanches, 16 petites asperges vertes,              1 citron,… Lire la suite « Orecchiette aux asperges et jambon fumé »

1 mai 2020 par lechefencuisine

Boulettes de bœuf et patates douces rôties

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. 1 kg de bœuf haché, 2 œufs, 50 gr de chapelure, 10 cl de lait, 1 oignon, 1 échalote, 2 gousses… Lire la suite « Boulettes de bœuf et patates douces rôties »

29 mars 2020 par lechefencuisine

Boules croustillantes de pomme de terre

Ingrédients: Pour 4 à 6 personne. 800 gr de pomme de terre (variété Agata),  100 gr de comté, 250 gr de chapelure, 200 gr de farine, 1… Lire la suite « Boules croustillantes de pomme de terre »

24 mars 2020 par lechefencuisine

Blanquette de veau

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. 1 kg de veau ( Tendron par exemple ), 400 gr de champignons blonds, 3 carottes, 1 cube de bouillon de… Lire la suite « Blanquette de veau »

24 novembre 2019 par lechefencuisine

Spaghettis aux crevettes

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. 400 gr de spaghettis, 800 gr de crevettes entières, 400 gr de brocoli, 3 carottes, 20 tomates cerises, 8 gousses d’ail,… Lire la suite « Spaghettis aux crevettes »

24 septembre 201924 septembre 2019 par lechefencuisine

Soupe de butternut aux tomates séchées et à l’ail

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes 1 litre d’eau, 1 butternut d’environ 2,5 kg, 1 oignon, 2 cubes de bouillon de volaille, 20 cl de vin blanc,… Lire la suite « Soupe de butternut aux tomates séchées et à l’ail »

7 octobre 20187 octobre 2018 par lechefencuisine

Poireaux vinaigrette

Ingrédients: Pour 4 personnes: 2 poireaux, 4 tranches de lard fumé, 2 œufs, 1 échalote, 1 cuillère à de moutarde, 10 cl d’huile d’olive, 4 cl de… Lire la suite « Poireaux vinaigrette »

1 juillet 2018 par lechefencuisine

Sauté de bœuf aux légumes et à la sauce d’huîtres

Ingrédients: Pour 4 personnes. 600 gr de bœuf, 6 à 8 cuillères à soupe de sauce à huître, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères… Lire la suite « Sauté de bœuf aux légumes et à la sauce d’huîtres »

10 février 20181 juillet 2018 par lechefencuisine

Risotto aux crevettes et brocoli

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes 500 gr de risotto, 500 gr de crevettes, 400 gr de brocoli, 1 litre d’eau, 3 cubes de bouillon de volaille,… Lire la suite « Risotto aux crevettes et brocoli »

10 septembre 201710 septembre 2017 par lechefencuisine

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