Ingrédients:

Pour 12 nids:

200 gr de spaghettis, 1 poivron, 2 œufs, 1/4 de litre de crème liquide, 4 cuillères à soupe de ciboulette, 1 oignon, 2 gousses d’ails, 15 gr de beurre, sel, poivre.

Etape 1:

Faire chauffer dans une casserole environ 3 litres d’eau avec une poignée de gros sel.

Etape 2:

Ensuite, couper le poivron en 4 puis en julienne et enfin en petits dés.

Etape 3:

Éplucher et hacher l’oignon et l’ail puis incorporer le tout dans une poêle avec le beurre, saler, poivre selon votre goût et faire revenir à feu moyen 2 à 3 minutes. Verser par la suite les dés de poivrons et faire suer 2 minutes puis retirer du feu.

Etape 4:

Plonger vos spaghettis dans l’eau bouillante et laisser cuire 6 minutes. Egoutter les puis rincer les à l’eau froide pour les refroidir.

Etape 5:

Verser les spaghettis dans la poêle avec les poivrons et mélanger le tout. Ensuite, dans un  shaker incorporer la crème, les œufs, la ciboulette, saler et poivrer. Bien secouer le shaker pour que le tout soit bien mélangé.

Etape 6:

Prendre un moule à cupcakes et le poser sur une plaque. Placer une bonne fourchette de spaghettis aux poivrons dans la louche. Faire tourbillonner la fourchette pour former un nid puis placer dans le moule. Faire de même pour la suite.

 

Etape 7:

Enfin, verser le mélange du shaker sur les nids. Bien les remplir à ras bord.

Etape 8:

Faire préchauffer le four à 180°C. Enfourner 15 à 20 mins. C’est prêt!

 

Il n’y a plus qu’à déguster!

Ces nids s’accompagnent très bien avec une viande en sauce ou autre.

Bon appétit!