Ingrédients:

Pour 15 galettes:

150 gr de farine, 1 demi sachet de levure chimique ( environ 7 à 8 gr ) 20 cl bière, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de ciboulettes,  6 à 8 cl  d’huile d’olive, sel, poivre.

Etape 1:

Verser dans un saladier la farine, la ciboulette, la levure puis saler et poivrer selon votre goût. Bien mélanger le tout avec une spatule.

Etape 2:

Ensuite, incorporer les œufs puis la bière et mélanger énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.

Etape 3:

Verser le maïs dans la préparation et mélanger délicatement.

Etape 4:

Faire chauffer une poêle et verser y une peu d’huile. Déposer une cuillère à soupe et demi de préparation pour former une galette. Faire cuire à feu moyen 2 minutes de chaque coté.

C’est prêt. Ces galette s’accompagnent très bien avec une viande en sauce ou se mangent froides avec une mayo.

Bonne dégustation!