Verrines au thon et pomme Granny Smith

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

200 gr de thon, 1 grosse pomme Granny Smith, 1 citron vert, une échalote, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 6 cuillères à soupe de jus de citron et quelques radis pour la déco, sel, poivre.

Le final:

C’est parti!

Etape 1:

Laver et couper la pomme en deux, enlever les pépins puis couper la pomme en petit dés. Ensuite verser le tout dans un saladier, incorporer 3 cuillères à soupe de jus de citron, bien mélanger. ( Le citron évitera de faire noircir la pomme).

Etape 2:

Éplucher et hacher l’échalote puis incorporer à la préparation dans le saladier. Couper le thon en petits dés comme la pomme et incorporer également.

Etape 3:

Incorporer l’huile d’olive, le jus de citron, sel, poivre et le zeste d’un demi-citron. Bien mélanger le tout.

Rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.

Etape 4: Le dressage!

Remplir les verrines. Couper une demi-rondelle de citron, un quartier de radis pour la déco.

Bonne dégustation!

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