Cookies au chocolat, noix de coco et citron vert

Ingrédients:

Pour 6 à 8 personnes:

200 gr de chocolat noir, 180 gr de farine, 80 gr de beurre ramolli, 40 gr de sucre roux, 40 gr de noix de coco râpée, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé, 1 citron vert.

Cookies au chocalat, noix de coco et citron vert (21)

Le final:

 

C’est parti:

Cookies au chocalat, noix de coco et citron vert (1)

 

Etape 1:

Verser dans le récipient de votre robot le beurre ramolli, la noix de coco, le sucre roux, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse.

Etape 2:

Verser ensuite les œufs, puis tout en remuant, verser la farine, le jus d’un demi citron et le zeste du citron vert.

Etape 3:

A l’aide d’une planche à découper et d’un couteau concasser le chocolat en petits bouts puis verser-le dans le bol du robot. Mélanger 1 minute environ.

 

Dernière étape:

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7). Ensuite prendre une plaque de cuisson, et la recouvrir de papier sulfurisé. Fariner vos mains et former des boules d’environ 3 doigts, puis les disposer sur la plaque en les aplatissant pour former un cercle d’environ 6 à 7 cm de diamètre. Enfourner et laisser cuire environ 10 à 12 minutes. une fois cuits laisser refroidir et il y a plus qu’à déguster.

 

Bonne dégustation!

 

 

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