Feuilletés à la frangipane façon galette des rois

Ingrédients:

1 pâte feuilletée, 140 gr de poudre d’amande, 100 gr de sucre fin, 2 œufs + 1 jaune d’ œuf, 75 gr de beurre, 1 fève.

Feuilletée à la frangipane façon galette des rois (4)

Le final:

Feuilletée à la frangipane façon galette des rois (1)Feuilletée à la frangipane façon galette des rois (3)Feuilletée à la frangipane façon galette des rois (17)

Etape 1:

Préchauffer votre four à 200°c.

Etape 2:

Préparation de la frangipane:

Prendre un cul de poule et incorporer la poudre d’amande, le sucre, 2 œufs et le beurre mou. Ensuite mélanger le tout à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Etape 3:

Dérouler la pâte feuilletée, puis étaler la frangipane à l’aide d’une spatule.

Etape 4:

Rouler la pâte de l’extérieur vers l’intérieur pour former un boudin. Ensuite l’emballer dans du film alimentaire et placer le boudin au congélateur 2 à 2 h 30 pour qu’il durcisse, lors de la découpe ce sera plus facile.

Dernier étape:

Ensuite couper des tranches d’environ 1,5 à 2 cm et les placer sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Et bien sûr y cacher la fève dans l’un d’entre eux. Badigeonner de jaune d’œuf pour la dorure et enfourner pendant 20 à 25 minutes.

C’est prêt.

Feuilletée à la frangipane façon galette des rois (1)

Une autre façon très ludique de déguster une galette des rois revisitée, surtout pour les enfants.

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