Tarte aux brocolis et filets de colin

Ingrédients:

Pour une tarte de 4 à 6 personnes:

2 bouquets de brocolis, 5 filets de colin, 1 oignon rouge, 3 œufs, 1 pâte feuilletée, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 cuillère à soupe de curry, 15 à 20 tomates cerises, sel, poivre.

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Etape 1:

Enlever le brocoli de sa branche, puis le couper en petits bouts. Dans une casserole verser 2 litres d’eau environ, incorporer une poignée de gros sel et porter à ébullition. Verser le brocoli dans l’eau et faire cuire 2 minutes, le brocoli doit rester croquant.Ensuite le plonger dans de l’eau glacée pour le refroidir rapidement et aussi pour lui permettre de garder sa couleur bien verte.

Etape 2:

Étaler votre pâte dans le moule à tarte, puis disposer le brocoli sur la pâte. Couper les filets de colin en petits bouts et les incorporer dans la tarte.

Etape 3:

Ensuite disposer les tomates cerises par dessus. Éplucher et hacher l’oignon et le disperser sur le tout. Prendre un shaker, incorporer les œufs, la crème, le curry, saler et poivrer puis mélanger le tout et rectifier l’assaisonnement si besoin, ensuite verser la préparation sur la tarte.

 

Etape 4:

Préchauffer votre four à 210°c et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

C’est prêt!

Accompagnée d’une salade variée, un vrai délice!!!

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Bonne dégustation!

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