Salade de melon et jambon fumé

Ingrédients:

Pour 2 personnes:

1 melon, 10 tranches de jambon fumé, 100 gr de feta, 8 feuilles de salade ( feuille de chêne), 1 brin de persil, 8 radis ronds, le jus d’un demi citron, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de poivre du moulin.

Salade melon et jambon fumé (9)

Etape 1:

Éplucher le melon, ensuite le couper en deux et le vider de ses graines à l’aide d’une cuillère à soupe.

Etape 2:

Tailler des fines lamelles.

Salade melon et jambon fumé (14)

Etape 3:

Disposer les feuilles de salade préalablement lavées sur les assiettes et recouvrer les de lamelles de melon en formant un cercle.

Etape 4:

Disposer les tranches de jambon en chiffonnade sur le melon. Puis émietter  la fête par dessus, ensuite couper vos radis en 4 dans le sens de la longueur et  disposer les sur l’assiette.

Etape 5:

Mélanger l’huile et le jus de citron, à l’aide d’une cuillère à soupe arroser la salade. saupoudrer de poivre du moulin et disposer un peu de persil plat pour la déco.

C’est prêt, il n’y a plus qu’à déguster.

Salade melon et jambon fumé (6)Salade melon et jambon fumé (5)

Bon appétit!

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