Tarte au fromage blanc, noix de coco et pudding chantilly

Ingrédients:

Pour une tarte:

1 pâte feuilletée ou brisée, 4 œufs, 180 gr de sucre fin, 1 sachet de pudding parfum chantilly, 20 cl de crème fraîche, 1 kg de fromage blanc, 60 gr de poudre de noix de coco, 2 sachets de sucre vanillé.

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Etape 1:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dérouler votre pâte dans un moule à manquer.

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Etape 2:

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Dans un cul de poule (celui de votre robot si vous en avez un), faire monter les blancs en neige. Dans un autre saladier, incorporer le sucre et les jaunes et mélanger à l’aide d’un fouet (environ 1 minute) pour faire blanchir la préparation.

 

Etape 3:

Verser le crème fraîche sur la préparation à base de sucre et de jaunes d’œufs. Mélanger puis incorporer le sachet de pudding et mélanger à nouveau.

 

Etape 4:

Incorporer ensuite le fromage blanc dans la préparation. Mélanger au fouet puis incorporer la poudre de noix de coco et mélanger à nouveau.

 

Etape 5:

Incorporer les blancs en neige. Mélanger délicatement avec une spatule puis verser le tout dans le moule. Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

 

C’est prêt, il n’y a plus qu’à savourer.

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Bonne dégustation!

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