Ingrédients:

pour 6 à 8 personnes:

250 gr de farine, 4 œufs, 10 cl de lait, 10 cl d’huile d’olive, 2 cuillères à soupes de persil haché, 1 sachet de levure chimique, 8 asperges blanches, 2 tranches de jambon blanc, 4 tranches de jambon fumé ou forêt noire, sel, poivre, 10 cl de lait.

Etape 1:

Préchauffer  votre four à 180°C.

Mélanger les œufs, le lait, la farine, l’huile d’olive, la levure et le persil jusqu’à l’obtention d’une pâte à cake. Saler, poivrer et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Etape 2:

Dans un moule à cake, déposer un lit de pâte d’environ  1 cm.

Etape 3:

Une par une, enrouler vos asperges de jambon puis déposer 4 asperges sur le lit de pâte.

Dernière étape:

Recouvrir les asperges d’environ 1 cm de pâte, placer ensuite les 4 dernières asperges et verser le reste de pâte.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

Bonne dégustation!