Ingrédients:

Pour 6 personnes:

1 pâte feuilletée à dérouler, 5 pommes reinette, 100g de sucre fin, 50g de raisins secs, 50g de poudre d’amande, 3 œufs, 300g de crème fraîche épaisse, 20cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé.

Etape 1:

Préchauffer votre four à 180°C.
Etaler votre pâte dans le moule et saupoudrer celle-ci de poudre d’amande.

Etape 2:

Éplucher et couper en 2 vos pommes reinette. Puis, couper les en lamelles dans le sens de la largeur (2 à 3 mm). Disposer les ensuite une par une en cercle (de l’extérieur vers l’intérieur).

Etape 3:

Dans un shaker, verser les œufs, la crème fraîche épaisse, le lait, le sucre fin et le sucre vanillé. Secouer jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Verser le tout sur les pommes.

Etape 4:

Enfourner la tarte pendant 40 minutes à 180°C. 4 à 5 mins avant la fin de la cuisson sortir la tarte et éparpiller les raisins secs sur l’ensemble de la tarte. Ré-enfourner pendant 3 à 4 mins jusqu’à ce que les raisins soient bien dorés.

C’est prêt, bon appétit!