Ingrédients:

Pour 6 à 8 personnes:

2 poireaux, 15 bâtonnets de surimi, 100 gr de gruyère râpé, 1 oignon haché, 20 gr de beurre, 3 œufs, 30 cl de crème fraîche liquide, 3 cl de vinaigre balsamique, 1 pâte feuilletée à dérouler, sel et poivre.

Préparation:

Etape 1:

Couper vos poireaux en tronçons de 2 cm, bien les laver et les blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante. Refroidir et laisser bien égoutter.

Etape 2:

Faire chauffer une poêle, incorporer le beurre, l’oignon haché et le poireau. Saler, poivrer et verser le vinaigre balsamique. Faire revenir le tout à feu moyen 5 à 7 minutes jusqu’à évaporation de l’excès d’eau.

Etape 3:

Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et verser le mélange. Couper les bâtonnets de surimi en cube d’environ 1 cm, les disposer sur le poireau, saupoudrer de gruyère râpé. Dans un shaker, casser les trois œufs, incorporer la crème, saler, poivrer selon votre goût et bien mélanger le tout que vous verserez sur la tarte.Enfourner à 200° entre 30 et 40 minutes.

 

Servir avec une salade mixte.

Bon appétit.