Tagliatelle Terre et Mer

Ingrédients:

Pour 6 à 8 personnes:

500 gr de tagliatelle, 200 gr de champignons de Paris, 200 gr de petit pois, 400 gr de crevettes entières, 1/2 litre de crème fraîche liquide, 1 oignon rouge haché, 20 gr de beurre, 3 cl de Cognac ou Whisky, 3 brins de persil plat, sel et poivre.

DSC00079

Préparation:

Etape 1:

Décortiquer les crevettes, laver et couper les champignons en 6.

DSC00081

Etape 2:

Dans une poêle chaude, style wok, incorporer le beurre, l’oignon et les crevettes. Faire suer 2 à 3 minutes à feu vif. Verser l’alcool choisi et faire flamber.

Etape 3:

Verser les champignons dans la poêle, les petits-pois, la crème. Rectifier l’assaisonnement et laisser cuire 3 à 5 minutes à feu moyen.

Dresser et saupoudrer de persil plat.

DSC00088

Bon appétit.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s