Ingrédients:

Pour 6 à 8 personnes:

500 gr de tagliatelle, 200 gr de champignons de Paris, 200 gr de petit pois, 400 gr de crevettes entières, 1/2 litre de crème fraîche liquide, 1 oignon rouge haché, 20 gr de beurre, 3 cl de Cognac ou Whisky, 3 brins de persil plat, sel et poivre.

Préparation:

Etape 1:

Décortiquer les crevettes, laver et couper les champignons en 6.

Etape 2:

Dans une poêle chaude, style wok, incorporer le beurre, l’oignon et les crevettes. Faire suer 2 à 3 minutes à feu vif. Verser l’alcool choisi et faire flamber.

Etape 3:

Verser les champignons dans la poêle, les petits-pois, la crème. Rectifier l’assaisonnement et laisser cuire 3 à 5 minutes à feu moyen.

Dresser et saupoudrer de persil plat.

Bon appétit.