Ingrédients:

Pour 3 personnes

6 tranches de pain, 2 avocats, 3 tranches de forêt noire,1 pamplemousse, 10 gouttes de tabasco, un demi citron, persil plat, 3 pincées de sel, une pincée de poivre.

Etape 1:

Passer vos tranches de pain au four pour les rendre croustillantes. Écraser l’avocat en purée,incorporer le tabasco,le jus d’un demi citron, saler et poivrer. Goutter la préparation et rectifier l’assaisonnement selon votre gout.

Etape 2:

Mettre deux cuillères à café de purée d’avocat sur les tranches de pain grillé.

Etape 3:

Disposer le jambon sur l’avocat puis le suprême de pamplemousse préalablement coupé, saupoudrer de persil haché et de poivre de moulin.

Bon appétit.