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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Auteur : lechefencuisine

Je m’appelle Franck Muller, j’ai 48 ans. Cuisinier de formation, passionné de cuisine depuis toujours et chef à domicile, j’aimerais partager cette passion avec vous. C’est pourquoi, aujourd’hui, j’ai décidé de créer un blog de cuisine avec des recettes simples, variées, originales et pour toute la famille. Il est vrai qu’on n’a pas toujours d’idées pour les repas; avec le quotidien, la vie qu’on mène à cent à l’heure, ce n’est pas toujours facile ! En tout cas, j’espère vous faciliter la vie avec des recettes où chaque étape est expliquée, photographiée, ce qui vous permettra de réaliser pas à pas tous vos plats comme un chef en cuisine !

Spaghetti au pesto

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 120 g de basilic frais, 60 g de pignon de pain, 100 g de parmesan, 200 ml d’huile d’olive, 6 gousses… Lire la suite « Spaghetti au pesto »

7 avril 201617 avril 2016 par lechefencuisine

Tartiflette aux trois fromages

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 350 g de Saint-Nectaire, 100 g de gruyère, 100 g  de comté, 1,5 kg de pommes de terre, 250 g de… Lire la suite « Tartiflette aux trois fromages »

7 avril 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Avocat crevettes/pamplemousse, sauce cocktail

Ingrédients: Pour 4 personnes: 2 avocats, 1 pamplemousse, 350 g de crevettes entières, une 15ne de tomates cerises, 3 à 4 brins de persil plat. Pour la sauce… Lire la suite « Avocat crevettes/pamplemousse, sauce cocktail »

6 avril 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Pommes de terre, poireaux, carottes double cuisson

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 1 poireau, 2 carottes, 4 grosses pommes de terre, 60 g de gruyère, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 50 g beurre, 20… Lire la suite « Pommes de terre, poireaux, carottes double cuisson »

6 avril 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Tarte pommes/raisins secs

Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée à dérouler, 5 pommes reinette, 100g de sucre fin, 50g de raisins secs, 50g de poudre d’amande, 3 œufs, 300g… Lire la suite « Tarte pommes/raisins secs »

6 avril 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Lentilles à la crème et aux boulettes de viande

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 400 gr de viande hachée en mélange, 600 gr de lentilles brunes, 2 tranches de pain de mie, 2 œufs, 10… Lire la suite « Lentilles à la crème et aux boulettes de viande »

31 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Cabillaud aux légumes du jardin

Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud panés, 500 gr de haricots verts frais, 1 carotte, 8 à 10 pommes de terre ratte, 100 gr de… Lire la suite « Cabillaud aux légumes du jardin »

31 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Verrines d’ananas, crème mascarpone citron vert

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 250 gr d’ananas, 4 œufs, 90 gr de sucre fin, 200 gr de mascarpone, 20 cl de crème liquide, 1 citron vert,… Lire la suite « Verrines d’ananas, crème mascarpone citron vert »

28 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Crumble de noix de coco

Ingrédients: 125 gr de beurre, 125 gr de sucre fin, 125 gr de farine, 60 gr d’amandes en poudre, 65 gr de noix de coco râpée, 2,5… Lire la suite « Crumble de noix de coco »

28 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Panna Cotta chocolat-orange

Ingrédients: Pour 12 à 15 verrines: 100 gr de chocolat noir 70% de cacao, 50 cl de crème fraîche liquide, 20 cl de lait, 25 gr de… Lire la suite « Panna Cotta chocolat-orange »

23 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

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