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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Auteur : lechefencuisine

Je m’appelle Franck Muller, j’ai 48 ans. Cuisinier de formation, passionné de cuisine depuis toujours et chef à domicile, j’aimerais partager cette passion avec vous. C’est pourquoi, aujourd’hui, j’ai décidé de créer un blog de cuisine avec des recettes simples, variées, originales et pour toute la famille. Il est vrai qu’on n’a pas toujours d’idées pour les repas; avec le quotidien, la vie qu’on mène à cent à l’heure, ce n’est pas toujours facile ! En tout cas, j’espère vous faciliter la vie avec des recettes où chaque étape est expliquée, photographiée, ce qui vous permettra de réaliser pas à pas tous vos plats comme un chef en cuisine !

Tarte aux champignons et jambon de Bayonne

Ingrédients: Pour 6 personnes: 700 gr de champignons, 6 tranches de jambon de Bayonne, une pâte feuilletée, 2 œufs, 1 oignon, 20 gr de beurre, 100 gr… Lire la suite « Tarte aux champignons et jambon de Bayonne »

7 Mai 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Gratin de légumes au boulgour

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 4 courgettes, 8 tomates grappe, 10 champignons de Paris, 200 gr de boulgour, 1 oignon, 150 gr de gruyère râpé, 10… Lire la suite « Gratin de légumes au boulgour »

7 Mai 201614 Mai 2016 par lechefencuisine

Lasagne à la bolognaise

Ingrédients: Pour 6 personnes: 12 feuilles de lasagne, 800 gr de viande hachée, 250 gr de purée de tomate fraîche, 1 oignon, 2 carottes, 50 cl d’eau,… Lire la suite « Lasagne à la bolognaise »

7 Mai 201614 Mai 2016 par lechefencuisine

Amuses bouches: concombres-bateaux et tomates farcies

I     Ingrédients: Pour 2 à 4 personnes: 1 concombre, 1 oignon fane, 6 tomates en grappe de petite taille, 100 gr de feta, 100 gr… Lire la suite « Amuses bouches: concombres-bateaux et tomates farcies »

7 Mai 201614 Mai 2016 par lechefencuisine

Verrines fraises, framboises et rose des sables

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 200 gr de chocolat à dessert, 100 gr de chocolat praliné, 120 gr de corn flakes, 200 gr de fraises gariguette,… Lire la suite « Verrines fraises, framboises et rose des sables »

6 Mai 201614 Mai 2016 par lechefencuisine

Duxelle de champignon

Ingrédients: 500 gr de champignons, une demi carotte, 1 brin de persil, 10 gr de beurre, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 3 cl de cognac, sel, poivre. Etape… Lire la suite « Duxelle de champignon »

5 Mai 201614 Mai 2016 par lechefencuisine

Sauté de poulet, façon du chef

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 600 gr de blanc de poulet, 250 gr de pois chiches, 2 carottes, 1 oignon rouge haché, 1 piment rouge, 1… Lire la suite « Sauté de poulet, façon du chef »

5 Mai 201614 Mai 2016 par lechefencuisine

Boules surprise sur salade

Ingrédients: Pour 2 à 4 personnes 250 gr de mozzarella, 6 tranches de jambon fumé, 100 gr de chapelure, 2 œufs, un demi litre d’huile à friture. Et… Lire la suite « Boules surprise sur salade »

5 Mai 201614 Mai 2016 par lechefencuisine

Cake aux asperges et aux deux jambons

Ingrédients: pour 6 à 8 personnes: 250 gr de farine, 4 œufs, 10 cl de lait, 10 cl d’huile d’olive, 2 cuillères à soupes de persil haché,… Lire la suite « Cake aux asperges et aux deux jambons »

5 Mai 201629 Mai 2016 par lechefencuisine

Pop-corn au caramel beurre salé

Ingrédients: Pour 3 personnes: 200 gr de pop-corn, 160 gr de sucre fin, 100 gr de beurre, 10cl de crème fraiche liquide. Etape 1: Faire chauffer une poêle, y verser… Lire la suite « Pop-corn au caramel beurre salé »

17 avril 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

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