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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Auteur : lechefencuisine

Je m’appelle Franck Muller, j’ai 48 ans. Cuisinier de formation, passionné de cuisine depuis toujours et chef à domicile, j’aimerais partager cette passion avec vous. C’est pourquoi, aujourd’hui, j’ai décidé de créer un blog de cuisine avec des recettes simples, variées, originales et pour toute la famille. Il est vrai qu’on n’a pas toujours d’idées pour les repas; avec le quotidien, la vie qu’on mène à cent à l’heure, ce n’est pas toujours facile ! En tout cas, j’espère vous faciliter la vie avec des recettes où chaque étape est expliquée, photographiée, ce qui vous permettra de réaliser pas à pas tous vos plats comme un chef en cuisine !

Tarte aux lentilles et lardons fumés

Ingrédients: Pour 6 personnes: 500 gr de lentilles en boite, 3 œufs, 30 cl de crème fraîche liquide, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 4 cuillères à soupe… Lire la suite « Tarte aux lentilles et lardons fumés »

6 juin 2016 par lechefencuisine

Canapés au fromage et maquereaux

Ingrédients: Pour 30 canapés 12 portions de fromage à tartiner, 200 gr de filet de maquereaux en boite, 1 oignon rouge, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,… Lire la suite « Canapés au fromage et maquereaux »

5 juin 20166 juin 2016 par lechefencuisine

Pâte à spaetzle

Ingrédients: Pour 8 à 10 personnes 1 kg de farine, 10 œufs, 3/4 de litre d’eau, 3 cl d’huile, une cuillère à soupe de sel. Etape 1:… Lire la suite « Pâte à spaetzle »

31 Mai 201631 Mai 2016 par lechefencuisine

Mille feuilles aux fraises

Ingrédients: Pour 3 mille feuilles: 400 gr de fraises, 1 demi litre de lait, 100 gr de sucre, 50 gr de farine, 2 jaunes d’œufs, 1 cuillère… Lire la suite « Mille feuilles aux fraises »

29 Mai 201629 Mai 2016 par lechefencuisine

Nids de spaghettis aux poivrons

Ingrédients: Pour 12 nids: 200 gr de spaghettis, 1 poivron, 2 œufs, 1/4 de litre de crème liquide, 4 cuillères à soupe de ciboulette, 1 oignon, 2… Lire la suite « Nids de spaghettis aux poivrons »

27 Mai 201627 Mai 2016 par lechefencuisine

Quenelles de bœuf grillées aux croûtons

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 500 gr de viande de bœuf hachée, 2 l d’eau, 10 cl de crème fraîche liquide, 60 gr de farine, 2… Lire la suite « Quenelles de bœuf grillées aux croûtons »

24 Mai 2016 par lechefencuisine

Pavés au chocolat et crème anglaise

Pour 6 à 8 personnes: Ingrédients pour la crème anglaise: 6 jaunes d’œufs, 70 cl de lait demi écrémé, 80 gr de sucre fin, 2 gousses de… Lire la suite « Pavés au chocolat et crème anglaise »

22 Mai 201622 Mai 2016 par lechefencuisine

Galettes de maïs

Ingrédients: Pour 15 galettes: 150 gr de farine, 1 demi sachet de levure chimique ( environ 7 à 8 gr ) 20 cl bière, 2 œufs, 2… Lire la suite « Galettes de maïs »

22 Mai 201622 Mai 2016 par lechefencuisine

Rôti de porc ananas et lait de coco

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 800 gr de rôti de porc dans le filet, 400 ml de lait de coco, 50 gr de champignons noirs déshydratés,… Lire la suite « Rôti de porc ananas et lait de coco »

18 Mai 201618 Mai 2016 par lechefencuisine

Tomates farcies à la salade de riz et œufs durs

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 6 à 8 tomates grappe, 4 œufs, 80 gr de gruyère en morceau, 125 gr de mozzarella, 100 gr de thon,… Lire la suite « Tomates farcies à la salade de riz et œufs durs »

16 Mai 201616 Mai 2016 par lechefencuisine

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