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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Boules croustillantes de pomme de terre

Ingrédients: Pour 4 à 6 personne. 800 gr de pomme de terre (variété Agata),  100 gr de comté, 250 gr de chapelure, 200 gr de farine, 1… Lire la suite « Boules croustillantes de pomme de terre »

24 mars 2020 par lechefencuisine

Cookies au chocolat, noix de coco et citron vert

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 200 gr de chocolat noir, 180 gr de farine, 80 gr de beurre ramolli, 40 gr de sucre roux, 40 gr… Lire la suite « Cookies au chocolat, noix de coco et citron vert »

22 mars 2020 par lechefencuisine

Kougelhopf au saumon fumé et petits pois

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes. 400 gr de farine, 10 gr de sel, 150 gr de beurre ramolli, 2 œufs, 25 gr de levure de bière… Lire la suite « Kougelhopf au saumon fumé et petits pois »

10 février 2020 par lechefencuisine

Blanquette de veau

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. 1 kg de veau ( Tendron par exemple ), 400 gr de champignons blonds, 3 carottes, 1 cube de bouillon de… Lire la suite « Blanquette de veau »

24 novembre 2019 par lechefencuisine

Brownies aux éclats de pistache et graines de café au cacao

Ingrédients: Pour 8 personnes 500 gr de chocolat noir 70%, 160 gr de sucre semoule, 300 gr de beurre,120 gr de farine, 80 gr de graines de… Lire la suite « Brownies aux éclats de pistache et graines de café au cacao »

6 octobre 2019 par lechefencuisine

Galettes de pommes de terre aux légumes et ricotta

Ingrédients: Pour 10 galettes environ. 2 courgettes, 3 carottes, 400 gr d’épinards frais, 1200 gr de pommes de terre, 250 gr de ricotta, 3 œufs, 6 cl… Lire la suite « Galettes de pommes de terre aux légumes et ricotta »

28 septembre 2019 par lechefencuisine

Spaghettis aux crevettes

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. 400 gr de spaghettis, 800 gr de crevettes entières, 400 gr de brocoli, 3 carottes, 20 tomates cerises, 8 gousses d’ail,… Lire la suite « Spaghettis aux crevettes »

24 septembre 201924 septembre 2019 par lechefencuisine

Soupe de butternut aux tomates séchées et à l’ail

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes 1 litre d’eau, 1 butternut d’environ 2,5 kg, 1 oignon, 2 cubes de bouillon de volaille, 20 cl de vin blanc,… Lire la suite « Soupe de butternut aux tomates séchées et à l’ail »

7 octobre 20187 octobre 2018 par lechefencuisine

Poireaux vinaigrette

Ingrédients: Pour 4 personnes: 2 poireaux, 4 tranches de lard fumé, 2 œufs, 1 échalote, 1 cuillère à de moutarde, 10 cl d’huile d’olive, 4 cl de… Lire la suite « Poireaux vinaigrette »

1 juillet 2018 par lechefencuisine

Feuilletés à la frangipane façon galette des rois

Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 140 gr de poudre d’amande, 100 gr de sucre fin, 2 œufs + 1 jaune d’ œuf, 75 gr de beurre, 1 fève.… Lire la suite « Feuilletés à la frangipane façon galette des rois »

25 février 2018 par lechefencuisine

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