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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Auteur : lechefencuisine

Je m’appelle Franck Muller, j’ai 48 ans. Cuisinier de formation, passionné de cuisine depuis toujours et chef à domicile, j’aimerais partager cette passion avec vous. C’est pourquoi, aujourd’hui, j’ai décidé de créer un blog de cuisine avec des recettes simples, variées, originales et pour toute la famille. Il est vrai qu’on n’a pas toujours d’idées pour les repas; avec le quotidien, la vie qu’on mène à cent à l’heure, ce n’est pas toujours facile ! En tout cas, j’espère vous faciliter la vie avec des recettes où chaque étape est expliquée, photographiée, ce qui vous permettra de réaliser pas à pas tous vos plats comme un chef en cuisine !

Bouchées de rognon à l’ancienne

Ingrédients: Pour 4 personnes: 600 gr de rognon de porc ou de veau, 250 gr de quenelles de volaille, 100 gr de champignons en boite, 4 cuillères… Lire la suite « Bouchées de rognon à l’ancienne »

25 septembre 201625 septembre 2016 par lechefencuisine

Dessert express

Ingrédients: Pour 4 personnes: 250 gr de quatre-quarts, 200 gr de framboises, 2 kiwis, 1 citron vert, 4 cuillères à soupe de coulis de cassis, 25 cl… Lire la suite « Dessert express »

18 septembre 201625 septembre 2016 par lechefencuisine

Salade vigneronne

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 500 gr de saucisse de viande, 350 gr de gruyère, 80 gr de comté, 4 tomates grappe, 1 oignon rouge, 5… Lire la suite « Salade vigneronne »

12 septembre 2016 par lechefencuisine

Filet mignon de porc et mille feuilles aux épinards

Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc ( environ 600 gr ), 400 gr  d’épinards hachés,2 ou 3 pommes de terre ( environ  600 à… Lire la suite « Filet mignon de porc et mille feuilles aux épinards »

7 septembre 2016 par lechefencuisine

Tomates farcies au taboulé

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 4 à 6 tomates grappes, 100 gr de boulgour grain fin, 100 gr d’oignons blancs, 1 demi concombre, 6 cl d’huile… Lire la suite « Tomates farcies au taboulé »

8 août 2016 par lechefencuisine

Baguette flambée

Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 baguette, 200 gr de lardons, 150 gr de gruyère râpé, 200 gr de fromage blanc, 100 gr de crème fraîche épaisse, 6… Lire la suite « Baguette flambée »

3 août 20163 août 2016 par lechefencuisine

Salade de gésiers de volaille aux crôutons

Ingrédients: Pour 4 personnes: 600 gr de gésiers de volaille cuits, 1/4 de baguette, 1 salade verte, 150 gr de maïs, 220 gr de tomates cerises, 6… Lire la suite « Salade de gésiers de volaille aux crôutons »

24 juillet 2016 par lechefencuisine

Salade de melon et jambon fumé

Ingrédients: Pour 2 personnes: 1 melon, 10 tranches de jambon fumé, 100 gr de feta, 8 feuilles de salade ( feuille de chêne), 1 brin de persil,… Lire la suite « Salade de melon et jambon fumé »

21 juillet 201621 juillet 2016 par lechefencuisine

Aiguillettes de poulet aux olives et gorgonzola, accompagnées de semoule grillée

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 600 gr de blanc de poulet, 200 gr de gorgonzola, 30 olives vertes, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 15… Lire la suite « Aiguillettes de poulet aux olives et gorgonzola, accompagnées de semoule grillée »

19 juillet 2016 par lechefencuisine

Roulés de crêpes

Ingrédients: Pour 12 à 16 roulés: 2 crêpes, 6 tranches de jambon fumé très fine, 1 avocat, 12 à 16 olives noires, 2 cuillères à soupe de… Lire la suite « Roulés de crêpes »

11 juillet 2016 par lechefencuisine

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