Ingrédients: Pour 4 personnes: 600 gr de rognon de porc ou de veau, 250 gr de quenelles de volaille, 100 gr de champignons en boite, 4 cuillères… Lire la suite « Bouchées de rognon à l’ancienne »
Dessert express
Ingrédients: Pour 4 personnes: 250 gr de quatre-quarts, 200 gr de framboises, 2 kiwis, 1 citron vert, 4 cuillères à soupe de coulis de cassis, 25 cl… Lire la suite « Dessert express »
Salade vigneronne
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 500 gr de saucisse de viande, 350 gr de gruyère, 80 gr de comté, 4 tomates grappe, 1 oignon rouge, 5… Lire la suite « Salade vigneronne »
Filet mignon de porc et mille feuilles aux épinards
Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc ( environ 600 gr ), 400 gr d’épinards hachés,2 ou 3 pommes de terre ( environ 600 à… Lire la suite « Filet mignon de porc et mille feuilles aux épinards »
Tomates farcies au taboulé
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 4 à 6 tomates grappes, 100 gr de boulgour grain fin, 100 gr d’oignons blancs, 1 demi concombre, 6 cl d’huile… Lire la suite « Tomates farcies au taboulé »
Baguette flambée
Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 baguette, 200 gr de lardons, 150 gr de gruyère râpé, 200 gr de fromage blanc, 100 gr de crème fraîche épaisse, 6… Lire la suite « Baguette flambée »
Salade de gésiers de volaille aux crôutons
Ingrédients: Pour 4 personnes: 600 gr de gésiers de volaille cuits, 1/4 de baguette, 1 salade verte, 150 gr de maïs, 220 gr de tomates cerises, 6… Lire la suite « Salade de gésiers de volaille aux crôutons »
Salade de melon et jambon fumé
Ingrédients: Pour 2 personnes: 1 melon, 10 tranches de jambon fumé, 100 gr de feta, 8 feuilles de salade ( feuille de chêne), 1 brin de persil,… Lire la suite « Salade de melon et jambon fumé »
Aiguillettes de poulet aux olives et gorgonzola, accompagnées de semoule grillée
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 600 gr de blanc de poulet, 200 gr de gorgonzola, 30 olives vertes, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 15… Lire la suite « Aiguillettes de poulet aux olives et gorgonzola, accompagnées de semoule grillée »
Roulés de crêpes
Ingrédients: Pour 12 à 16 roulés: 2 crêpes, 6 tranches de jambon fumé très fine, 1 avocat, 12 à 16 olives noires, 2 cuillères à soupe de… Lire la suite « Roulés de crêpes »
Le Chef en Cuisine 