Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 120 g de basilic frais, 60 g de pignon de pain, 100 g de parmesan, 200 ml d’huile d’olive, 6 gousses… Lire la suite « Spaghetti au pesto »
Tartiflette aux trois fromages
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 350 g de Saint-Nectaire, 100 g de gruyère, 100 g de comté, 1,5 kg de pommes de terre, 250 g de… Lire la suite « Tartiflette aux trois fromages »
Avocat crevettes/pamplemousse, sauce cocktail
Ingrédients: Pour 4 personnes: 2 avocats, 1 pamplemousse, 350 g de crevettes entières, une 15ne de tomates cerises, 3 à 4 brins de persil plat. Pour la sauce… Lire la suite « Avocat crevettes/pamplemousse, sauce cocktail »
Pommes de terre, poireaux, carottes double cuisson
Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 1 poireau, 2 carottes, 4 grosses pommes de terre, 60 g de gruyère, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 50 g beurre, 20… Lire la suite « Pommes de terre, poireaux, carottes double cuisson »
Tarte pommes/raisins secs
Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée à dérouler, 5 pommes reinette, 100g de sucre fin, 50g de raisins secs, 50g de poudre d’amande, 3 œufs, 300g… Lire la suite « Tarte pommes/raisins secs »
Lentilles à la crème et aux boulettes de viande
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 400 gr de viande hachée en mélange, 600 gr de lentilles brunes, 2 tranches de pain de mie, 2 œufs, 10… Lire la suite « Lentilles à la crème et aux boulettes de viande »
Cabillaud aux légumes du jardin
Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud panés, 500 gr de haricots verts frais, 1 carotte, 8 à 10 pommes de terre ratte, 100 gr de… Lire la suite « Cabillaud aux légumes du jardin »
Verrines d’ananas, crème mascarpone citron vert
Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 250 gr d’ananas, 4 œufs, 90 gr de sucre fin, 200 gr de mascarpone, 20 cl de crème liquide, 1 citron vert,… Lire la suite « Verrines d’ananas, crème mascarpone citron vert »
Crumble de noix de coco
Ingrédients: 125 gr de beurre, 125 gr de sucre fin, 125 gr de farine, 60 gr d’amandes en poudre, 65 gr de noix de coco râpée, 2,5… Lire la suite « Crumble de noix de coco »
Panna Cotta chocolat-orange
Ingrédients: Pour 12 à 15 verrines: 100 gr de chocolat noir 70% de cacao, 50 cl de crème fraîche liquide, 20 cl de lait, 25 gr de… Lire la suite « Panna Cotta chocolat-orange »
Le Chef en Cuisine 