Ingrédients: Pour 4 personnes: 600 gr de gésiers de volaille cuits, 1/4 de baguette, 1 salade verte, 150 gr de maïs, 220 gr de tomates cerises, 6… Lire la suite « Salade de gésiers de volaille aux crôutons »
Catégorie : Plats
Aiguillettes de poulet aux olives et gorgonzola, accompagnées de semoule grillée
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 600 gr de blanc de poulet, 200 gr de gorgonzola, 30 olives vertes, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 15… Lire la suite « Aiguillettes de poulet aux olives et gorgonzola, accompagnées de semoule grillée »
Salade de chèvre chaud
Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 salade, 2 oignons rouges, 200 gr de tomates cerise, 20 petits fromages de chèvre doux, 1 petite boite de maïs, 6 cl… Lire la suite « Salade de chèvre chaud »
Farfalles au saumon
Ingrédients: Pour 4 personnes: 400 gr de saumon frais, 250 gr de farfalles, 300 gr de haricots vert, 2 brins de persil plat, 1 oignon rouge, 25… Lire la suite « Farfalles au saumon »
Brochettes de poulet marinées à l’ancienne et salade estivale
Ingrédients: Pour 8 brochettes: 600 gr de blanc de poulet, 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 citron, 6 cl d’huile d’olive, 3 cl de… Lire la suite « Brochettes de poulet marinées à l’ancienne et salade estivale »
Nems de choucroute aux lardons fumés et crème de raifort
Ingrédients: Pour 16 nems: 8 feuilles de brick, 200 gr de lardons fumés, 50 gr de raifort, 150 gr de crème fraîche épaisse, 500 gr de choucroute,… Lire la suite « Nems de choucroute aux lardons fumés et crème de raifort »
Tarte du Sud
Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 1 pâte feuilletée à dérouler, 250 gr de mozzarella, 150 gr de thon, 6 tomates grappe, 300 gr de coulis de… Lire la suite « Tarte du Sud »
Coquillettes et tuiles de fromage
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 250 gr de coquillettes, 250 gr de petits pois, 300 gr de dés de jambon, 50 cl de crème fraîche liquide,… Lire la suite « Coquillettes et tuiles de fromage »
Tarte aux lentilles et lardons fumés
Ingrédients: Pour 6 personnes: 500 gr de lentilles en boite, 3 œufs, 30 cl de crème fraîche liquide, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 4 cuillères à soupe… Lire la suite « Tarte aux lentilles et lardons fumés »
Quenelles de bœuf grillées aux croûtons
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 500 gr de viande de bœuf hachée, 2 l d’eau, 10 cl de crème fraîche liquide, 60 gr de farine, 2… Lire la suite « Quenelles de bœuf grillées aux croûtons »
Le Chef en Cuisine 