Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes 1 litre d’eau, 1 butternut d’environ 2,5 kg, 1 oignon, 2 cubes de bouillon de volaille, 20 cl de vin blanc,… Lire la suite « Soupe de butternut aux tomates séchées et à l’ail »
Catégorie : Plats
Poireaux vinaigrette
Ingrédients: Pour 4 personnes: 2 poireaux, 4 tranches de lard fumé, 2 œufs, 1 échalote, 1 cuillère à de moutarde, 10 cl d’huile d’olive, 4 cl de… Lire la suite « Poireaux vinaigrette »
Sauté de bœuf aux légumes et à la sauce d’huîtres
Ingrédients: Pour 4 personnes. 600 gr de bœuf, 6 à 8 cuillères à soupe de sauce à huître, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères… Lire la suite « Sauté de bœuf aux légumes et à la sauce d’huîtres »
Risotto aux crevettes et brocoli
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes 500 gr de risotto, 500 gr de crevettes, 400 gr de brocoli, 1 litre d’eau, 3 cubes de bouillon de volaille,… Lire la suite « Risotto aux crevettes et brocoli »
Linguine au saumon et aux crevettes
Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 gr de linguine, 600 gr de saumon, 400 gr de crevettes entières, 250 gr de haricots coco, 1 oignon rouge, 1 cuillère… Lire la suite « Linguine au saumon et aux crevettes »
Risotto au poulet et petits pois
Ingrédients pour 6 personnes: 600 gr de blanc de poulet, 50 gr de gruyère, 50 gr parmesan, 1 oignon, 1 litre de bouillon de volaille, 1 petite… Lire la suite « Risotto au poulet et petits pois »
Cannelloni au saumon
Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 500 gr de cannelloni, 1 kg de saumon frais, 1 poireau, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 3 cl d’huile… Lire la suite « Cannelloni au saumon »
Mille-feuille de pommes de terre au bacon
Ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre, 12 tranches de bacon, 6 œufs, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 3 cuillères à soupe… Lire la suite « Mille-feuille de pommes de terre au bacon »
Ravioles à la crème et aux champignons
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. Pour la pâte: 400 gr de farine, 4 œufs, 4 cl d’huile d’olive, 4 cl d’eau, 2 pincées de sel. Pour… Lire la suite « Ravioles à la crème et aux champignons »
Galettes de thon pané
450 gr de de thon ( 3 boites de 150 gr ), 3 œufs, 6 cl de crème fraîche liquide, 80 gr de comté, 1 demi oignon… Lire la suite « Galettes de thon pané »
Le Chef en Cuisine 