Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 6 à 8 tomates grappe, 4 œufs, 80 gr de gruyère en morceau, 125 gr de mozzarella, 100 gr de thon,… Lire la suite « Tomates farcies à la salade de riz et œufs durs »
Catégorie : Entrées
Boules surprise sur salade
Ingrédients: Pour 2 à 4 personnes 250 gr de mozzarella, 6 tranches de jambon fumé, 100 gr de chapelure, 2 œufs, un demi litre d’huile à friture. Et… Lire la suite « Boules surprise sur salade »
Avocat crevettes/pamplemousse, sauce cocktail
Ingrédients: Pour 4 personnes: 2 avocats, 1 pamplemousse, 350 g de crevettes entières, une 15ne de tomates cerises, 3 à 4 brins de persil plat. Pour la sauce… Lire la suite « Avocat crevettes/pamplemousse, sauce cocktail »
Tarte du soleil et salade fraîcheur
Pour 6 personnes: Ingrédients pour la tarte: 1 pâte feuilletée à dérouler, 3 cuillères à soupe de moutarde, 200 gr de gruyère en morceaux, 3 tomates moyennes, sel,… Lire la suite « Tarte du soleil et salade fraîcheur »
Tarte poireaux-surimi
Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 2 poireaux, 15 bâtonnets de surimi, 100 gr de gruyère râpé, 1 oignon haché, 20 gr de beurre, 3 œufs, 30… Lire la suite « Tarte poireaux-surimi »
Velouté Chou-fleur/Patate douce
Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 1 chou-fleur, 4 patates douces de taille moyenne, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail haché, 20 gr de beurre, quelques feuilles… Lire la suite « Velouté Chou-fleur/Patate douce »
Potage Cultivateur
Ingrédients: Pour 6 personnes: 200 gr de poitrine fumée, 1 poireau, 2 navets, 2 carottes, 1/4 de céleri, 3 pommes de terre, 8 choux de Bruxelles, 1… Lire la suite « Potage Cultivateur »
Moules marinières à l’ancienne
Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. 5 kg de moules, un oignon finement ciselé, 3 gousses d’ail hachées, 200g de crème fraiche épaisse, 100g de moutarde à… Lire la suite « Moules marinières à l’ancienne »
Croque Monsieur Béchamel
Ingrédients: Pour 4 personnes. 8 parts de pain de mie, 4 tranches de jambon, 4 tranches de gruyère, du gruyère, râpé, 100g à 120g de beurre, 80g… Lire la suite « Croque Monsieur Béchamel »
Velouté d’avril
ingrédients: pour 4 à 6 personnes 200 g de courges, 200 g de carottes, 200 g de patates douce, 1 oignon, 2 cubes de bouillon de… Lire la suite « Velouté d’avril »
Le Chef en Cuisine 