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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Auteur : lechefencuisine

Je m’appelle Franck Muller, j’ai 48 ans. Cuisinier de formation, passionné de cuisine depuis toujours et chef à domicile, j’aimerais partager cette passion avec vous. C’est pourquoi, aujourd’hui, j’ai décidé de créer un blog de cuisine avec des recettes simples, variées, originales et pour toute la famille. Il est vrai qu’on n’a pas toujours d’idées pour les repas; avec le quotidien, la vie qu’on mène à cent à l’heure, ce n’est pas toujours facile ! En tout cas, j’espère vous faciliter la vie avec des recettes où chaque étape est expliquée, photographiée, ce qui vous permettra de réaliser pas à pas tous vos plats comme un chef en cuisine !

Soupe végétarienne :

Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes : 800 gr de tomates cerises, 6 carottes, 5 pommes de terre , 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 3… Lire la suite « Soupe végétarienne : »

28 janvier 2025 par lechefencuisine

Baguettes façon raclette

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 2 baguettes, 400gr de lardons fumés, 400gr de fromage à raclette, 8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, environ 12… Lire la suite « Baguettes façon raclette »

20 janvier 2024 par lechefencuisine

Mille-feuilles tomates, mozzarella et jambons.

Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 belles tomates, 500gr de mozzarella, 1 oignon rouge, 8 cuillères à soupe de crème de balsamique, 4 cuillères à soupe… Lire la suite « Mille-feuilles tomates, mozzarella et jambons. »

25 août 2023 par lechefencuisine

Tarte aux poires

Ingrédients: Pour la pâte sablée : 250 gr de farine, 125 gr de beurre, 125 gr de sucre, 1 jaune d’œuf, 30 cl d’eau, 1 pincée de… Lire la suite « Tarte aux poires »

20 avril 2023 par lechefencuisine

Choux farcis

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de viande hachée, 1 choux frisé, une carotte, 3 tranches de pain de mie, 20 cl de lait, 60… Lire la suite « Choux farcis »

29 janvier 2023 par lechefencuisine

Toasts de chèvre chaud aux poires

Ingrédients: Pour à 4 à 6 personnes: 1 baguette, 2 ballotins de chèvre, 2 poires, 30 gr de beurre, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères… Lire la suite « Toasts de chèvre chaud aux poires »

7 décembre 2022 par lechefencuisine

Gâteau de semoule, noix de coco et caramel beurre salé

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de lait, 150 gr de sucre en poudre, 125 gr de semoule de blé fine, 10 cl de caramel… Lire la suite « Gâteau de semoule, noix de coco et caramel beurre salé »

27 novembre 2022 par lechefencuisine

Tartare de saumon et avocat

Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 à 600 gr de saumon frais sans peau et sans arrêtes, 2 avocats, 1 pomme Granny Smith, le jus de 2 citrons… Lire la suite « Tartare de saumon et avocat »

5 septembre 2022 par lechefencuisine

Velouté de potimarron au foie gras et croûtons de pain d’épices.

Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes : 1 potimarron (1,5 à 2 kg environ), 1 oignon, 1 cuillère à soupe d’ail en poudre, 1 bouquet garni,… Lire la suite « Velouté de potimarron au foie gras et croûtons de pain d’épices. »

23 décembre 2021 par lechefencuisine

Verrines au thon et pomme Granny Smith

Ingrédients: Pour 4 personnes: 200 gr de thon, 1 grosse pomme Granny Smith, 1 citron vert, une échalote, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 6 cuillères à… Lire la suite « Verrines au thon et pomme Granny Smith »

21 mars 202121 mars 2021 par lechefencuisine

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