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Le Chef en Cuisine

Le Chef en Cuisine

la cuisine pour tous

Auteur : lechefencuisine

Je m’appelle Franck Muller, j’ai 48 ans. Cuisinier de formation, passionné de cuisine depuis toujours et chef à domicile, j’aimerais partager cette passion avec vous. C’est pourquoi, aujourd’hui, j’ai décidé de créer un blog de cuisine avec des recettes simples, variées, originales et pour toute la famille. Il est vrai qu’on n’a pas toujours d’idées pour les repas; avec le quotidien, la vie qu’on mène à cent à l’heure, ce n’est pas toujours facile ! En tout cas, j’espère vous faciliter la vie avec des recettes où chaque étape est expliquée, photographiée, ce qui vous permettra de réaliser pas à pas tous vos plats comme un chef en cuisine !

Saumon grillé aux courgettes, carottes et pommes bateau

Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 portions de 200 gr de saumon frais, 2 carottes, 2 courgettes, 8 pommes de terre rate, 1 orange, 1 oignon rouge haché,… Lire la suite « Saumon grillé aux courgettes, carottes et pommes bateau »

13 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Fraises à la crème anglaise au pop-corn

Ingrédients: Pour 4 personnes: 400 gr de fraises, 80 à 100 gr de pop-corn, 1/2 litre de crème fraîche liquide, 100 gr de sucre fin, 4 jaunes… Lire la suite « Fraises à la crème anglaise au pop-corn »

13 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Tapas Avocat, Forêt noire, Pamplemousse

Ingrédients: Pour 3 personnes 6 tranches de pain, 2 avocats, 3 tranches de forêt noire,1 pamplemousse, 10 gouttes de tabasco, un demi citron, persil plat, 3 pincées… Lire la suite « Tapas Avocat, Forêt noire, Pamplemousse »

13 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Cuisses de poulet à la moutarde

Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 4 cuillères à soupe de moutarde, 2cl d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de thym, sel et poivre. Préparation:… Lire la suite « Cuisses de poulet à la moutarde »

10 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Moules marinières à l’ancienne

Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes. 5 kg de moules, un oignon finement ciselé, 3 gousses d’ail hachées, 200g de crème fraiche épaisse, 100g de moutarde à… Lire la suite « Moules marinières à l’ancienne »

8 mars 20163 juin 2016 par lechefencuisine

Croque Monsieur Béchamel

Ingrédients: Pour 4 personnes. 8 parts de pain de mie, 4 tranches de jambon, 4 tranches de gruyère, du gruyère, râpé,  100g à 120g de beurre, 80g… Lire la suite « Croque Monsieur Béchamel »

5 mars 20167 Mai 2016 par lechefencuisine

Velouté d’avril

  ingrédients: pour 4 à 6 personnes 200 g de courges, 200 g de carottes, 200 g de patates douce, 1 oignon, 2 cubes de bouillon de… Lire la suite « Velouté d’avril »

4 mars 20164 mars 2016 par lechefencuisine

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