Ingrédients:

Pour 1 cake

150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 70 gr de gruyère râpé, 6 tranches de lard fumé paysan ou 220 gr, 10 cl de lait, 10 cl d’huile d’olive ou autre, 90 gr de noix, 30 gr de raisins secs, 1 pincée de sel et de poivre.

Etape: 1

Dans le cul de poule de votre robot verser la farine, la levure, le lait, l’huile, les œufs, le sel, le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte à cake.

Etape: 2

Ensuite enlever la couenne plus le cartilage du lard et le couper les tranches en lardons. Concasser grossièrement les noix et incorporer le tout dans la pâte ainsi que le gruyère et les raisins secs. Bien mélanger le tout à l’aide d’une spatule.

Etape: 3

Préchauffer votre four à 180°c. Beurrer votre moule à cake et verser la préparation dans le moule et passer au four pendant 40 à 45 minutes.

C’est prêt!

Bon appétit!